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九五至尊娱乐网址遂川:三个茶王拼“茶道”

2020年03月24日 10:28 来源:中新网九五至尊娱乐网址新闻

在延绵数百里,横卧湖南九五至尊娱乐网址两省东西边界的罗霄山脉腹地,得益于得天独厚的生态,出产不少名茶,有湖南的玲珑茶,九五至尊娱乐网址的狗牯脑、井冈翠绿……而在罗霄山脉南段东麓的九五至尊娱乐网址省遂川县,最出名的,莫过于百年世博两金奖的名茶狗牯脑茶了。

在遂川,每隔几年就会举办一届茶王赛,诚邀四海制茶高手前来切磋技艺,也诞生了一批茶王。

春分一过,便是一年一度绿茶采摘的黄金季,阳春三月的雾霭中,记者慕名来到亦仙亦俗的狗牯脑茶主产区汤湖镇,不仅目睹了茶山的美艳,更感受了三任茶王那绿叶对根般的情意。

茶世家的坚守

从白土村委会旁小径直走,再下山脚过桥,沿500多个台阶拾级而上,便能望见半山腰处错落着几栋客家民居,狗牯脑茶第八代传人梁华平祖祖辈辈世代居住于此。

梁华平今年38岁,小儿子都9岁了,谈起茶祖梁为镒,脸上露出灿烂的笑容。他说,茶祖本是做木头生意,清嘉庆元年(1796年),水运一批木材到南京销售,因突遇洪水,木材全部冲走,幸遇精于制茶祖婆婆杨氏收留并结为夫妻,后携茶籽回乡种于狗牯脑山上,因该茶制作精巧,色、香、味超群,名气日隆。一李姓乡绅将数斤狗牯脑茶叶带到美国旧金山参展,竟在1915年巴拿马万国博览会上喜获金奖,

“从此,我们梁家代代以茶为业,父亲梁光福已是第七代。1979年他高中毕业后,毅然选择回家继承种茶事业,1982年,受邀参加中国茶叶青年考察团,赴日本考察茶树栽培和科技在茶叶生产中的应用……”梁华平回忆道。

2003年,梁华平从部队退伍后,放弃在外发展的念头,从头学起祖辈留下的制茶技艺,并创办了遂川县汤湖梁记传承茶叶专业合作社。现在,已有茶园360多亩,每年春茶采摘,要请60多个采茶工,最多一天要制茶上百斤。

2008年,狗牯脑茶制作工艺入选九五至尊娱乐网址省第二批省级非物质文化遗产名录。2019年12月,又被列为九五至尊娱乐网址省非物质文化遗产生产性保护示范基地。

梁华平说,税收给予了茶业发展一路支持,品牌才越做越大。从种植、抚育、采摘、制作、销售,都是按农产品自产自销免税的,对茶叶经营者月收入10万元以下免征增值税,还免费提供发票。

不远千里,从天津市滨海新区赶来的客商孙海英,就想探寻正宗的茶源、品质、产区、工艺,了解当地的营商环境。他总共爬了3000多级台阶,来到海拔900多米的狗牯脑山,在梁家老屋与梁光福聊了一个晚上。

第二天下山时,他买了20多斤茶,拿着开好的发票,商定了长期供货的联系方式,说了句:“你们这里的税收环境真好!”

老茶王的执拗

“从种植到开采,一般要3-5年,每4-5万颗芽头,经过拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等多道工序,才能制成一斤顶级狗牯脑绿茶。它外形秀丽,芽端微勾,白毫显露,香气清高;泡后茶叶速沉,液面无泡,汤色清明,滋味醇厚,清凉可口,回味甘甜等特点……”端起一杯青酽如汤的绿茶,王跃生如数家珍。

62岁的王跃生种制茶30多年,是当地首届茶王赛获奖者。2010年,参加上海世博会名茶获评“绿茶类”金奖。2015年7月,他专业合作社选送的“遂汤牌”狗牯脑特贡茶,在意大利米兰世博会荣获金奖,着实风光了一回。

王跃生高兴地说,“汤湖镇现有人口1.9万人,家家有茶园,户户会制茶,70%的家庭有茶机,80%的农户脱贫致富。”

王跃生不仅懂茶,对税收的理解丝毫不亚于业内人士。

谈到税收对茶产业的支持,王跃生慢条斯理介绍,为彻底改变家庭作坊的经营方式,乡办企业性质的茶厂成立,以梁家传人和茶校专业人员为技术力量,不断调整产业结构。面积从最初的500亩、1000亩,到八十年代初的1.2万亩,产量也大幅上升。1984年10月1日,产品税条列(草案)出台,茶叶产品税税率按毛茶25%、精制茶15%征收,每年上缴国家税收30-40万元之多,在市场上加大对收购贩运户的管控,零散税收也征收不少。在当时,对茶农一直以农产品自产自销给予免税照顾。

1994年1月1日起,产品税改征了增值税,2017年7月1日起,简并增值税率,取消了13%的税率。2018年5月1日起,农产品税率降为10%。这些,都是税收对茶产业的情意,作为亲历者的王跃生如是说。

王跃生的儿子王太亮在萍乡市开了家门店。一次,他与湖南客商谈好了一笔3万元的生意,对方不用开具发票。王太亮心想这笔生意没人知道,又有免税优惠,下月申报时还可扣下这一笔,就能不突破10万元的“临界点”。

王跃生知道后,痛骂儿子一番,直接劝道:做人要诚实、做生意讲诚信,税收上的事有多少就报多少,任何时候都不能有歪主意?

女茶王的求变

走进遂川,随处是茶园、茶馆、茶企,这里是茶的海洋,也诞生了不少制茶高手。

由于古代男尊女卑,技艺传男不传女。近代后,这种封建观念早已一去不复返。2019年5月24日,第四届“狗牯脑杯”全国绿茶手工制作大赛上,来自狗牯脑茶另一主产区戴家埔乡的薛群英,就一举夺得了“茶王”桂冠。

女茶王亮丽出彩,打破了男茶王垄断的格局。

“狗牯脑是上百年历史老品牌,但必须要有新鲜感!”薛群英说,新鲜感不仅要与同行不同,还要与过去的自己不同。老品牌要在深厚的历史积淀之上创新,既要吸引九五至尊网址新生代消费者,又巩固对品牌有认知的存量消费者。换句话说,就是创新商业模式,发展“宅经济”,线上线下,网络直播、移动电商等等。

绿茶是个季节性很强的产业,春分清明贵如油,新型肺炎疫情的影响,茶农、茶企的复工复产受到很大困扰。薛群英介绍,主要有三方面的因素:一是明前茶的黄金采摘季节,外面的采茶工进不来,往时能请来100多员工,现在请20人都很困难;二是交通受阻,物流不畅,外面想购买的客商进不来,茶叶销不出去;三是资金周转难。茶叶采摘阶段,前期投入较大,支付采摘工的工资都要现金支付,而制好的茶叶又锁在“深闺”,难以变现。

国家税务总局遂川县税务局及时伸出援手,以“非接触式”的服务方式,第一时间向辖区纳税人推送《支持疫情防控和经济社会发展税费优惠政策指引》,组织业务骨干帮茶农、茶企解决后顾之忧,推出了“网上办”“掌上办”系列举措。

“考虑实际情况,我们对茶农和茶企分类辅导,提供一对一、点对点服务。”局长唐功奇对记者说,目前,茶叶滞销问题有了一定缓解。

“复工复产中人员流动的‘痛点’、物流运输的‘堵点’,收购资金的‘断点’都解决好了,疫情的各项税收优惠都已定点到位,剩下的,就是我们茶界怎么干了。”薛群英信心满满地说。(肖初生 刘祖刚)

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